La Panadería, espacio dedicado al arte contemporáneo fue fundado por los artistas mexicanos Yoshua Okón y Miguel Calderón. De 1994 a 2002 presentó numerosas exposiciones, programas de residencias artísticas y enventos culturales que involucraron a importantes artistas.
Como espacio alternativo dentro del contexto altamente institucionalizado de la Ciudad de México, La Panadería fue crucial en la promoción de artistas jóvenes y artistas que no se integraban a la escena del arte mejor conocida como “mainstream”. El programa de La Panadería acentuó a la integración de prácticas marginales eclécticas y se convirtió en un centro social importante para el ambiente contemporáneo del arte así como punto de referencia.
Con su programa internacional de residencias, el espacio amplió el alcance del mundo mexicano del arte y estableció lazos vitales con espacios similares en otras partes del mundo. En México, La Panadería se convirtió en un sitio importante fuera de las galerías y museos comerciales ofrecían dentro del paisaje urbano de los años noventa
El proyecto se concibió como un proceso visual y teórico representativo de la escena artística mexicana e internacional.La publicación presenta una cuidada selección de setenta proyectos realizados por artistas contemporáneos. El libro incluye una documentación gráfica de los proyectos, así como textos críticos que analizan la importancia de La Panadería, así como anécdotas de algunos artistas y público visitante.
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